Bertola, Nora: шукати на сайті Z-Library

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (28)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

1

Optimisation of the design parameters in an activated sludge system for the wastewater treatment of a potato processing plant

Nora Bertola, Luis Palladino, Alicia Bevilacqua, Noemi Zaritzky

Журнал:

Journal of Food Engineering

Рік:

1999

Мова:

english

Файл:

PDF, 188 KB

english, 1999

2

Plasticized methylcellulose coating for reducing oil uptake in potato chips

María José Tavera-Quiroz, Marina Urriza, Adriana Pinotti, Nora Bertola

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 166 KB

english, 2012

3

Effects of ripening conditions on the texture of Gouda cheese

Nora C. Bertola, Alicia N. Califano, Alicia E. Bevilacqua, Noemi E. Zaritzky

Журнал:

International Journal of Food Science & Technology

Рік:

2000

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.69 MB

english, 2000

4

Development and Characterization of a Baked Snack from Rings of Green Apples

Tavera-Quiroz, María José, Urriza, Marina, Pinotti, Adriana, Bertola, Nora

Журнал:

Food and Bioprocess Technology

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 995 KB

english, 2014

5

Edible methylcellulose-based films containing fructo-oligosaccharides as vehicles for lactic acid bacteria

Romano, Nelson, Tavera-Quiroz, María José, Bertola, Nora, Mobili, Pablo, Pinotti, Adriana, Gómez-Zavaglia, Andrea

Журнал:

Food Research International

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 806 KB

english, 2014

6

Proximal composition, sensorial properties and effect of ascorbic acid and α - ocopherol on oxidative stability of bread made with whole flours and vegetable oils

Osuna, Mariana B., Romero, Cecilia A., Romero, Ana M., Judis, María A., Bertola, Nora C.

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 5.52 MB

english, 2018

7

Evaluation of quality of Argentinean sunflower oil used in high-moisture food frying

Tavera-Quiroz, Mar�a Jose, Pinotti, Adriana, Bertola, Nora

Журнал:

Indian Journal of Science and Technology

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 390 KB

english, 2018

8

Modelling phenol biodegradation by activated sludges evaluated through respirometric techniques

Edgardo M. Contreras, M. Elisa Albertario, Nora C. Bertola, Noemí E. Zaritzky

Журнал:

Journal of Hazardous Materials

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 485 KB

english, 2008

9

Partial least squares correlations between sensory and instrumental measurements of flavor and texture for Reggianito grating cheese

Guillermo Hough, Alicia N. Califano, Nora C. Bertola, Alicia E. Bevilacqua, Edgardo Martinez, Maria Jose Vega, Noemi E. Zaritzky

Журнал:

Food Quality and Preference

Рік:

1996

Мова:

english

Файл:

PDF, 694 KB

english, 1996

10

Stoichiometry and kinetic of the aerobic oxidation of phenolic compounds by activated sludge

Lobo, Cintia C., Bertola, Nora C., Contreras, Edgardo M.

Журнал:

Bioresource Technology

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.27 MB

english, 2013

11

Proteolytic and Rheological Evaluation of Maturation of Tybo Argentino Cheese

Bertola, Nora C., Bevilacqua, Alicia E., Zaritzky, Noemi E.

Журнал:

Journal of Dairy Science

Рік:

1992

Мова:

english

Файл:

PDF, 724 KB

english, 1992

12

Monitoring the Ozonation of Phenol Solutions at Constant pH by Different Methods

Contreras, Edgardo M., Bertola, Nora C., Zaritzky, Noemi E.

Журнал:

Industrial & Engineering Chemistry Research

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.18 MB

english, 2011

13

Green apple baked snacks functionalized with edible coatings of methylcellulose containing Lactobacillus plantarum

Tavera-Quiroz, María José, Romano, Nelson, Mobili, Pablo, Pinotti, Adriana, Gómez-Zavaglia, Andrea, Bertola, Nora

Журнал:

Journal of Functional Foods

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.37 MB

english, 2015

14

Baked snack from green apples formulated with the addition of isomalt

Tavera-Quiroz, María José, Urriza, Marina, Pinotti, Adriana, Bertola, Nora

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 974 KB

english, 2015

15

Kinetic Modeling of Inhibition of Ammonia Oxidation by Nitrite under Low Dissolved Oxygen Conditions

Contreras, Edgardo Martín, Ruiz, Fabricio, Bertola, Nora Cristina

Журнал:

Journal of Environmental Engineering

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 418 KB

english, 2008

16

Approximate expressions of a SBR for wastewater treatment: Comparison with numeric solutions and application to predict the biomass concentration in real cases

Lobo, Cintia C., Bertola, Nora C., Contreras, Edgardo M.

Журнал:

Process Safety and Environmental Protection

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.05 MB

english, 2016

17

Monitoring and modeling 4-chlorophenol biodegradation kinetics by phenol-acclimated activated sludge by using open respirometry

Lobo, Cintia C., Bertola, Nora C., Contreras, Edgardo M., Zaritzky, Noemí E.

Журнал:

Environmental Science and Pollution Research

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 623 KB

english, 2017

18

Animal fat replacement by vegetable oils in formulations of breads with flour mixes

Osuna, Mariana B., Romero, Ana M., Avallone, Carmen M., Judis, María A., Bertola, Nora C.

Журнал:

Journal of Food Science and Technology

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 715 KB

english, 2018

19

Improvement of Fatty Acid Profile and Studio of Rheological and Technological Characteristics in Breads Supplemented with Flaxseed, Soybean, and Wheat Bran Flours

Osuna, Mariana B., Judis, María A., Romero, Ana M., Avallone, Carmen M., Bertola, Nora C.

Журнал:

The Scientific World JOURNAL

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.29 MB

english, 2014

20

Effect of natamycin on the physicochemical properties of corn starch based films and their effect on Penicillium spp. activity

González-Forte, Lucía del Sol, Amalvy, Javier I., Bertola, Nora

Журнал:

International Journal of Polymer Analysis and Characterization

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.37 MB

english, 2018

21

A modified method to determine biomass concentration as COD in pure cultures and in activated sludge systems

Contreras, Edgardo M, Bertola, Nora C, Giannuzzi, Leda, Zaritzky, Noemi E

Журнал:

Рік:

2002

Мова:

english

Файл:

PDF, 460 KB

english, 2002

22

Active edible films of methylcellulose with extracts of green apple (Granny Smith) skin

Matta, Eliana, Tavera-Quiroz, María José, Bertola, Nora

Журнал:

International Journal of Biological Macromolecules

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.50 MB

english, 2018

23

The application of different techniques to determine activated sludge kinetic parameters in a food industry wastewater

Contreras, Edgardo, Bertola, Nora, Zaritzky, Noemi

Журнал:

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 616 KB

english, 2004

24

Corn starch-based coating enriched with natamycin as an active compound to control mold contamination on semi-hard cheese during ripening

González-Forte, Lucía del Sol, Amalvy, Javier I., Bertola, Nora

Журнал:

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.38 MB

english, 2019

25

The application of different techniques to determine activated sludge kinetic parameters in a food industry wastewater

Contreras, Edgardo, Bertola, Nora, Zaritzky, Noemi

Журнал:

Рік:

2004

Файл:

PDF, 616 KB

2004

26

Development and characterization of high methoxyl pectin film by using isomalt as plasticizer

Matta, Eliana, Bertola, Nora

Журнал:

Journal of Food Processing and Preservation

Рік:

2020

Файл:

PDF, 1.12 MB

2020

27

Functional iron chitosan microspheres synthesized by ionotropic gelation for the removal of arsenic (V) from water

Lobo, Cintia, Castellari, Josefina, Colman Lerner, Jorge, Bertola, Nora, Zaritzky, Noemi

Журнал:

International Journal of Biological Macromolecules

Рік:

2020

Файл:

PDF, 722 KB

2020

28

Isomalt-Plasticized Methylcellulose-Based Films as Carriers of Ascorbic Acid

Matta, Eliana, Tavera-Quiroz, MarÃa JosÃ©, Bertola, Nora

Журнал:

Food and Bioprocess Technology

Рік:

2020

Файл:

PDF, 3.20 MB

2020